我写这遍文章的主要目的就是我在饲喂中遇到的喂养生“黄曲霉毒素”的花生米，所造成的惨重“教训”后，并提醒广大鸽友千万注意，不要再犯这类错误。
专家讲：致癌物的“黄曲霉毒素”这是个化学名词，但对很多人来说并不陌生。早在1993年，它就被世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列笫一。而最让人无奈的是，这种强烈致癌物很可能就存在于我们的曰常饮食中。它是怎么产生的？一般又会藏在哪里？我们又应该如何远离它呢？下面我结合专家讲的和我在饲喂信鸽时得到的教训，谈点应注意的问题。
我们要知道，“黄曲霉毒素”主要是由“黄曲霉菌”和寄生“曲霉菌”产生的次生代谢产物，包括“黄曲霉毒素”B1、B2、M1、M2等二十多种。其中，“黄曲霉毒素”B1在天然污染的食品中最常见，毒性和“致癌性”也最强。氰化钾是人们熟知的剧毒物，沾上一点就可能丧命，而“黄曲霉毒素”B1的毒性是它的10倍，是砒霜的68倍。如果一次性大量食入，可发生急性中毒，会出现急性肝炎、出血性坏死、及肝细胞脂肪变性和胆管增生；微量持续食入，可造成慢性中毒、生长障碍，引起纤维性病变，诱发肝癌、胃癌、肾癌、直肠癌等，还可能导致畸型胎儿的发生。这是谈的对人的伤害。
它还能在温度25℃〜32℃、相对温度80‰〜90‰的环境中，“黄曲霉菌”能很快分泌毒素。因此，它在温度高又非常潮湿的南方地区更常见。“黄曲霉菌”广泛存在于土壤中，而又最喜欢“住”在碳水化合物丰富的种子内，比如我们用于喂信鸽的谷物、及花生油料作物中等，其中最易受污染的喂鸽饲料有玉米、花生，其次为大米、小麦和豆类等。如果“黄曲霉毒素”B1饲料一旦进入鸽体内，会很快转化为“黄曲霉毒素”M1，会导致出现“黄曲霉毒素”M1污染，但其毒性程度比B1要小得多。经专家验证得知，“黄霉毒素”的“生命力”极强，同时还非常耐热，即使用100℃的温度灭菌20个小时，也不一定能将其彻底去除干净的。同时它还不易溶解在水中，经试验验证，一般的烹调加工都不能将其破坏掉。不过，我们养鸽人在平时生活中多注意一些细节，就完全可以防止疾病的产生。只要你注意下面“三种”方法，就能有效地避免这些危害的产生。
一是在购买饲料时，定要“细心选购”最新鲜的饲料。我的做法很简单，要与农户建立一个很好的供需信任关系，确保按季节供给我最新鲜的饲料。
二是要采取“干燥藏”的办法来解决。其中我是采取让农户给我保存的方法来储存的。我把一年的饲料钱事先付给他，这样他很高兴，我也放心，因为他们都有地方存放，同时，他们也有办法储存，啥时需要，一个电话，他们骑着电三轮车就给我送到家，还帮我弄到鸽棚内，这样省得我经常去市场购买鸽粮了⋯⋯
三是尽可能做到不囤积太多的饲料；最好把饲料放在低温、通风、干燥处；或晒干后密闭储存。
四是对策。养鸽的朋友除了要关心鸽子的健康外，更不能忘记关心自已的身体，不管怎么说，身体是最主要的。所以要做到人在食用时千万要注意。而在喂鸽时更要做到“认真清洗”：因为“黄曲霉毒素”一般来说都是存在于饲料颗粒的表面上，只要你喂前淘洗干净，搓洗后就可以除去饲料表面附着的毒素；因此清洗时应先浸泡一下，软化上面的食物残渣，洗后要沥一下水，放在干燥、通风处晾干，待每次喂时，最好再用流水冲洗一次，这样会万无一失地放心喂鸽了。
五是平时要给鸽子多喂一些新鲜的绿叶蔬菜。因为蔬菜是能提供丰富的各类维生素。比如大白菜、小白菜、菠菜、芹菜等，先浸泡后，再洗干净，切碎，稍微撒点盐，或质量好的保健砂，这些蔬菜中的叶缘素可以在一定程度上起到抑制“黄曲霉毒素”B1的致癌性。
六是要注意，在购买花生米时，一定要选那些呈“浅肉红色”的，这是最新鲜的花生米。或者买带壳的最新鲜的花生更好一些。如发现花生米颜色变深紫红色、或发黑色时，一定要扔掉，那一定是时间久了，已变成了有毒的花生了。为什么喂鸽时要这么注意？因为我有这方面的惨重教训。
记得我刚养信鸽时，因确乏饲喂经验，邻居知道我喜欢养鸽子，就把己放久了的花生米送给了我。我记得当时人家问过我：鸽子吃花生米吗？我说：不但吃，而且还特别喜欢吃。人家说，我买的花生米多了，吃不了，时间放久了，人吃后会对身体造成危害，但也不舍得扔掉，不知鸽子吃了会怎样？
我说没问题。结果他把大约有八、九斤的花生米送给了我。我还把它当宝似的不舍得全都喂，只是特殊的喂我引进的几羽种鸽，结果怎么样，吃了这样生“黄曲霉毐素”的花生米后，我的这几羽种鸽接连不断地全都死掉了⋯⋯真是让我心疼不已。因此，请鸽友们从我的惨重教训中吸取经验，千万不要喂带“黄曲霉毒素”的花生米和其它霉变的饲料，以免给您的鸽舍带来损失。
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